白柚 家乡白柚甜蜜蜜

时间:2020-04-10阅读量:0手机版

家乡白柚甜蜜蜜

 世界和平

又到一年一度的摘柚吃柚季节,来自各地的白柚、蜜柚、红心柚纷纷上市,各个超市、农贸集市,甚至小区、大街小巷随处都可以看到买柚子的摊位,听到摊贩的叫卖声:快来买,快来抢!长寿沙田柚、梁平柚便宜卖!每当看到这一个个叫卖柚子的摊位,我就会触景生情,连声感叹:为什么与长寿沙田柚、梁平柚生长在同一地域、同一山脉的家乡黄沙白柚,却在各个市场和摊位上缺席,没有这一火热的叫卖场面呢?

想当年,垫江黄沙白柚可是名声在外的名柚啊!据传,黄沙白柚有180多年的栽培历史,比长寿沙田柚、梁平柚名声都要响亮.记得小的时候,就常听大人说,唐家坡的李子,黄沙的柚子,这是家乡人引以为自豪的两大名水果.至于唐家坡的李子,寻常百姓倒有口福品尝!然而,黄沙柚就不是寻常百姓可以奢望的了.因为黄沙白柚的产地仅仅在黄沙乡黄沙村曾家湾附近那片狭小地带,柚树是屈指可数的,因其特殊的地理和气候,其树冠高大健壮,枝繁叶茂,柚子11月上旬成熟,柚子个大呈倒卵形,一般重在3斤左右,大的可达5斤,柚皮橙黄有光泽,果肉呈黄白色.据有关部门检测,黄沙白柚的果汁率、糖含量、酸含量、维生素等均比一般柚子指标高,果肉水分充足,酸甜适中,具有浓郁的蜂蜜味和香气,属上佳水果,有“圣果”的美誉。

常言道:物以稀为贵.受产地局限,黄沙白柚产量少,更显得稀罕宝贵.水果一旦出了名,就不再是一般性水果了,具有“圣果”美誉的黄沙白柚自然成了人们走亲访友的土特产或缔结人脉的贡品.每年黄沙乡曾家湾那一带柚树上的柚子还未成熟,早就被各色有来头的人提前预定了,一到柚子成熟,曾家湾那一狭窄地带,车水马龙,人头攒动,一个个柚子被装入编织袋,被大车小车拉走,运往州县、省城乃至京都,作为贡品进入显要人家的茶几上.民间传言,上世纪五十年代,国家领导人都曾品尝过黄沙白柚云云.传言真假姑且不论,至少说明黄沙白柚确实不错,不愧为“圣果”的美誉!

正因为黄沙白柚稀奇而珍贵,寻常百姓难得有那份口福.然而,我却有幸品尝过真正的黄沙白柚.那是在上世纪八十年代,因妻姐夫在县农委上班,工作上与黄沙果园有联系.那年春节,妻姐夫送了几个黄沙白柚孝敬岳父岳母,正在老家探亲的我,有幸品尝到了真正黄沙白柚,那柚子个大呈椭圆形,柚皮有明显皱纹,底部有圆而深的肚脐眼,果肉一般在八瓣左右,每一小颗都晶莹剔透,入口软糯,汁多味浓,脆嫩化渣,果酸并带浓郁的蜂蜜味,口感纯正,回味悠长,果真名不虚传!节后,我探亲家结束回部队时,妻姐夫特地送给我6个黄沙白柚.于是,我用竹篾条将6个黄沙白柚穿起来,一手提行李包,一手提柚子,从老家乘长途客车,再转乘特快列车,辗转两天两夜到北京,又从北京永定门火车站转乘回部队的慢火车,当我进入候车厅,乘客们对我手提的柚子特好奇,纷纷问我提的啥东西?有人说是海南那边的椰子,有人称是新疆来的哈密瓜,有人摇头连称没见过.由于当时物流不发达,南北方的水果难以交流上市,北方人没有见过南方的水果不足为怪.我向乘客解释:这是我家乡产的柚子,也就是比桔子大、味道更甜美的柑子.乘客们才将信将疑地散去.我将6个家乡柚子带回部队后,让战友们分享,人人称赞不已!如今回想那段千里迢迢带黄沙白柚的往事,既好笑又自豪!

黄沙白柚名声在外,市场紧俏,供不应求.产地周边村民也把自家院坝、土角田坎栽种的橙树结的橙子,背到街上当黄沙白柚叫卖。一些唯利是图的果贩也纷纷开车到产地周边乡镇大量收购橙子,运往各地,打着黄沙白柚的旗号叫卖.橙子与黄沙白柚,一般人是难以辨识真假的,从表面上看其个头与真品大小差不多,表皮近似,甭说外地人,就是本地人往往被贩子忽悠买到假货.因此,许多人在县城东门街上或公路边买到的所谓黄沙白柚,其实都是橙子,与黄沙白柚品种都不一样,口感更是不可相提并论!前些年,每年柚子成熟季节,亲朋好友都从老家买些柚子送来,都称是黄沙白柚,但一品尝却与我当年所吃到的黄沙白柚口味相差甚远,其皮厚果实水分太多,虽有果酸味,但酸味过浓,吃一两瓣就满口酸,而且双手粘粘糊糊.这那是黄沙白柚,家乡人称“稀饭橙”。

由于假冒伪劣品流行于市,砸了黄沙白柚的牌子.许多市民喜欢吃长寿沙田柚和梁平柚,而且舍得掏钱购买,在重庆主城区很有市场,其原因是长寿沙田柚和梁平柚果实水分适中,甘甜味浓,老少皆宜.这两种柚子我也时常买来品尝,各有特色和优势.家乡的黄沙白柚或许是产量少供不应求,或许是名气大“皇帝的女儿不愁嫁”,宣传推介不够,重庆主城好多市民还不知晓垫江有黄沙白柚这个品牌,市场上也难见黄沙白柚的踪影.家乡柚遭遇如此冷落,让我好失落伤感,为此而愤愤不平!

值得庆幸的是,家乡政府和有关部门对黄沙白柚的栽培已经引起高度重视,将曾家湾所产的柚子中精选出来,以黄沙乡为白柚生产基地进行重点栽培,已经栽培成功了40多万棵白柚树.同时通过与福建蜜柚产地技术合作,已经嫁接栽培成功了新品种-关心蜜柚.黄沙白柚这一昔日紧俏难买的“圣果”,很快将下凡进入寻常百姓家,让更多市民都有品尝这一“圣果”的口福!

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